O excelente blog Bebendo Bem, do Fabian Ponzi, publicou uma lista dos 10 livros essenciais sobre Cerveja. Contabilizei 11, né, mas ainda assim osto com alguns comentários, e deixamos como dica a leitura do blog, clicando aqui ou na lateral de nosso blog, na sessão de Links.
* Guia Ilustrado Zahar de Cerveja – Michael Jackson:
Michael Jackson para os amantes da cerveja nao é (ao menos não somente) o grande cantor pop, mas também outro personagem, conhecido como "Beer Hunter". Autor de inúmeros lívros sobre cervejas e whiskys, um de seus mais importantes é justamente o Guia Ilustrado, que pode ser definido como uma espécie de Enciclopédia ou Guia de Referência, tratando de quase todos os assuntos relativos à cerveja.
* The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer and Real Food - Garrett Oliver:
Garrett Oliver é o Mestre-Cervejeiro de uma das cervejarias mais importantes da atualidade, reconhedida tanto pela excelência de seus produtos, quanto pelo experimentalismo que permeia a hoje chamada "Escola Cervejeira Americana". Como apreciador e incentivador dos movimentos de "Slowfood" e "Slowbeer", Garrett procurou tirar a cerveja artesanal e gourmet do ostracismo, mostrando que ela pode sim ser protagonista nas harmonizações. Cerveja de Verdade com Comida de Verdade.
* How to Brew: Everything You Need to Know to Brew Beer Right the First Time – John Palmer:
Agora é para os que querem se iniciar na arte de produzir sua própria cerveja. How To Brew é um das mais importantes obras de referência para quem pretende tornar-se um cervejeiro artesanal. Nesta obra o autor dá um passo à passo, com explicações fáceis de serem absorvidas, mas completas, sobre como fabricar cerveja. Em adição, existe uma versão on-line, feita com a tecnologia wiki e muitos abnegados em prol da cultura cervejeira. basta clicar aqui.
* The Complete Joy of Homebrewing – Charles Papazian:
Outra obra para iniciantes na fabricação, é a do presidente e fundador da Homebrew Association, semelhante às nossas ACERVA's, o sr. Charles Papazian.
* Cerveja e Filosofia – Steven D. Hales:
Para fazer parte da lista, não é necessário ser um livro técnico. Este apresenta a Cerveja sob a ótica da influência mútua que lega e recebe para a humanidade. Pense sem moderação.
* O Catecismo da Cerveja - Conrad Seidl:
Conrad Seidl é um austríaco gente boa que é conhecido mundialmente como o "Papa da Cerveja". Este livro, não pretendendo-se um "guia de referência", trata sobre uma gama grande de assuntos, muitos dos quais dúvidas e mitos comuns sobre cerveja.
* Tasting Beer: An Insider’s Guide to the World’s Greatest Drink – Randy Mosher:
Um manual para todos que querem se aprofundar nos conhecimentos para degustar uma cerveja. Aromas, sabores, tudo o que é preciso saber.
* The Oxford Companion to Beer – Garret Oliver:
O "companheiro" da Oxford dá mais de 1.000 tópicos, de A a Z, sobre os mais variados assuntos cervejeiros.
* Larousse da Cerveja - Ronaldo Morado:
Pioneira em publicações nacionais do gênero, só por esse fato já poderia estar na lista, mas para quem o possui, é uma obra completo que não deve à nenhuma obra internacional.
* Cervejas - Zak Avery:
Um livro na proposta do nosso Blog, mostrar cervejas diferentes e boas para os leitores.
* 1001 Cervejas Para Beber Antes de Morrer – Adrian Tierney-Jones
Na linha de uma série de livros "1001" alguma coisa, como o livro anterior, apresenta ao leitor cervejas que ele conhece, e certamente algumas que ele não conhece, inclusive nesta edição, várias das melhores cervejas brasileiras.
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