Bohemia Oaken: mas que Carvalho?! (0005)

A Bohemia é uma marca tida como "premium" pela AmBev. Pura mentira, claro, como pode ser Premium uma cerveja que utiliza Milho e Arroz em sua formulação? Pois bem, passado o golpe inicial, é fato que as aventuras ambevianas por mares nunca dantes navegados pelas Macro Cervejarias foi um ponto positivo para uma nova cultura cervejeira nacional. Com o lançamento da Bohemia Royal Ale, da Bohemia Weiss e da Bohemia Escura (estas duas últimas permaneceriam no portfólio da empresa), como produtos comemorativos, e depois da Bohemia Confraria e a Bohemia Oaken, a empresa mostrou, curiosamente, que existe um mundo FORA das cervejas aguadas das Macro Cervejarias, dentre elas a Bohemia Pilsen, que apesar do cartaz, tem gosto de nada com coisa alguma.

Bom, o lançamento da Bohemia Oaken ocorreu há um certo tempo, já, mas esta degustação ocorreu no dia 16 de Março de 2012, quase três anos após a compra. As cervejas do tipo "Wood Aged", ou envelhecidas, são tidas como Cervejas de Guarda, o que me levou à cuidar com carinho para que a garrafa fosse guardada em condições favoráveis para seu aprimoramento e conservação.

Quando foi aberta, a cerveja colocada no copo mostrou uma Aparência alvissareira. Espuma densa, cor acobreada, leve turbidez. A cerveja dava água na boca.

A decepção veio no Aroma. A presença do malte e do fermento é otimisticamente razoável. O amadeirado não dá o ar da graça.

No Sabor, a experiência se confirma: o pouco que há remete ao malte, um mínimo de fermento, lúpulo e amadeirado inexistem. O retrogosto é levemente amargo, pelo menos aí uma lembrança do lúpulo.

A Sensação é fraca, cerveja com textura levíssima, que não condiz com o estilo que diz representar. A carbonatação é leve, também, apesar da espuma densa, mas credito isso ao período de maturação largo. Sente-se um fundo adstringente no final, junto do retrogosto.

No cômputo geral, o Conjunto é de médio para baixo. A apareência nos deixa com uma expectativa altíssima.

A nota final do blog é de 1,8 pontos, em cinco possíveis. No geral, é uma cerveja para ser experimentada, mais pela curiosidade do que pelo sabor, mas vale à pena por esse aspecto.

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Brooklyn Lager: uma Vienna vinda do Norte (0004)

(infelizmente, as fotos que tirei foram corrompidas pelo celular, por isso usarei elementos visuais aleatórios da internet)

Aí está uma cerveja de respeito. Legítima representante da Nova Escola Cervejeira Norte-Americana, é uma cerveja do tipo Vienna Lager, que é um tipo de cerveja de baixa fermentação mais encorpado, normalmente com o uso de alguma parcela de maltes torrados.

A cerveja se destaca logo na Aparência. Apesar da espuma pouco presente e pouco duradoura, a cor é lindíssima e convidativa. Um amarelo ouro, puxando para o âmbar, e uma turbidez intermediária, que compõe uma visão realmente interessante.

Logo à seguir, sente-se um Aroma delicioso, que a diferencia das lagers tradicionais. Destaca-se o herbal, talvez erva-cidreira, e em menor escala, aromas cítricos.

Após o primeiro gole, a cerveja prova que está em grande forma, apesar da longa viagem empreendida desde sua fábrica, em New York, até o Brasil, onde foi comprada no Bourbon, em Novo Hamburgo, que aliás está com uma interessantíssima variedade de cervejas à disposição dos cervejófilos. O Sabor é marcado em especial pela forte presença do malte, em especial algumas variedades torradas que certamente compuseram a receita. No fundo, como retrogosto, sente-se o amargor balanceado, que neste tipo de cerveja não pode sobrepôr-se ao malte.

Como a primeira impressão parecia indicar, Sensação da cerveja destaca-se pela textura mais aveludada que as Lagers tradicionais, com uma turbidez que indica uma alta proporção de extrato de malte na receita. A carbonatação também é baixa, como já sugeria a espuma pouco presente. A foto abaixo foi captada após o uso da técnica da corda para encher o copo novamente. O resultado foi visualmente bem mais aprazível.

No Conjunto, trata-se de uma grande cerveja, de estilo tradicional e que em especial atendeu aso requisitos daquilo que pede o estilo. Em todos os quesitos, a Brooklyn Lager superou as expectativas. É alta a recomendação deste blogueiro para esta cerveja. A Nota Geral é 3,4 pontos em 5 possíveis.

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